うなぎの江口商店

うなぎを適当な大きさに切り、鍋に入れ、さらに水と酒で鰻を浸し、8分～10分中火で煮込みます。なお煮汁は別の器に入れておきます。
うなぎの入った鍋に特製のタレを入れ、さらに煮込むと出来上がりです。別の器に取り分けた煮汁は、ネギをたっぷり入れてスープとしてお召し上がりください。

うなぎを小さめに切り、皿に入れ、ラップをかけてレンジで温めて、甘酢、またはらっきょ酢等にワサビ、レモン汁、おろし生しょうがを落としてください。あっさりとして、とても美味しいですよ。

うなぎには食欲増進効果があり、不足すると疲れやすくなるというビタミンB1がカツオの３倍、牛肉の６倍も含まれています。その他ビタミンAの含有量が卵の10倍、チーズの５倍、ビタミンEは牛ロースの８倍、チーズの６倍です。さらにDHA、IPA、レシチン、コラーゲンなど体に良いものがたくさん含まれているのです。うなぎには夏バテ解消のみならず、視力回復、美容、若返り、生活習慣予防、脳細胞活性化などさまざまな効果があります。