うなぎの江口商店

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ホームページをリニューアルオープンいたしました。
今後日本通販ショップにて、通販を承りますので、よろしくお願いいたします。

商品は通販案内からどうぞ

柳川ブランド　江口商店のうなぎ

福岡県柳川市に「うなぎ問屋」を構えて20年、備長炭手焼きうなぎ職人によるこだわり絶品の鰻

うなぎの焼き手は、自らを備長炭手焼き頑固職人という江口良二。うなぎ職人としてのキャリアは40年。うなぎせいろ蒸しで有名な福岡県柳川で、うなぎ料理店に専門に卸し20年、柳川のうなぎ料理店から絶大なる信頼を寄せられています。

頑固職人のこだわり

【国内産うなぎのこだわり】

国内産最高級品種のみを使用。
柳川ブランドの信用を支えます。

【水づくりのこだわり】

うなぎの品質を決める立役者。
ミネラルたっぷりの地下水です。

【備長炭のこだわり】

最高級の備長炭、硬いうばめ樫の炭だけを使っています。

全国、全世界へ「美味しい本物の鰻」をお送りいたします。

江口商店では、食材の「安全性」と「美味しさ」を追求し、”素材・品質・安全”と”焼き方”にとことんこだわっております。国内産の最高級品種のみを使い、
毎年「日本食品分析センター」に分析依頼し、安全性の管理も徹底的に行っております。どうぞ、安心してお召し上がりください。