うなぎの江口商店

福岡県柳川のうなぎ 株式会社江口商店

おいしい食べ方

①~王道のタレ~

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うなぎを適当な大きさに切り、鍋に入れ、さらに水と酒で鰻を浸し、8分~10分中火で煮込みます。なお煮汁は別の器に入れておきます。
うなぎの入った鍋に特製のタレを入れ、さらに煮込むと出来上がりです。別の器に取り分けた煮汁は、ネギをたっぷり入れてスープとしてお召し上がりください。

②~あっさり派は薬味を効かせて~

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うなぎを小さめに切り、皿に入れ、ラップをかけてレンジで温めて、甘酢、またはらっきょ酢等にワサビ、レモン汁、おろし生しょうがを落としてください。あっさりとして、とても美味しいですよ。